Initiativet har til formål at afhjælpe mangel på kokke i New Zealand

Den newzealandske gæstfrihedsindustri har længe pralet med sin vækst, men nu har succesen ført til et problem – en stigende mangel på erfarne kokke.

Manukau Institute of Technology har indgået et samarbejde med et rekrutteringsfirma for at coache unge kokke til nye roller.

Oyster Inn på Waiheke Island er en af ​​New Zealands bedste restauranter. Det er nu arbejdspladsen for Josh Eisenhut, en tidligere logistikchef, der besluttede at følge sin passion.

"Jeg har altid ønsket at lave mad og har altid villet være kok, så besluttede at gå efter det," siger han.

Eisenhut studerede på Manukau Institute of Technology, som for nylig har indgået et samarbejde med rekrutteringsfirmaet Hospoworld for at placere kommende kokke sammen med industriledere.

"Vi samarbejder også med dem og fortsætter med at tjekke ind med dem i deres karriere for at sikre, at de får det mentorskab, de har brug for, og at de er i den branche, de ønsker at være i," siger Hospoworlds Tobi Kingsley.

Oyster Inns mesterkok, Anthony McNamara, flyttede til New Zealand efter at have været privatkok for Tony Blair og Gordon Brown. Han siger, at der er mangel på kokke i ledende roller, og det fører til, at juniorpersonale forfremmes for tidligt.

Han fortæller, at mangel er et resultat af branchens egen succes.

"Enhver industri, der gennemgår en vækstperiode som denne, vil altid stå over for en mangel, og jeg tror, ​​det er der, New Zealand er," siger hr. McNamara.

Restaurant Association siger, at der simpelthen ikke er nok dygtige kokke til at besætte de ledige job, især i hotspots som Auckland og Queenstown.

Immigration New Zealand opfordrer dem, der er kokke, til at søge arbejde i New Zealand for at håndtere manglen.

For flere nyheder og opdateringer, hjælp til dine visumbehov eller for en gratis vurdering af din profil til immigration eller arbejdsvisum skal du blot besøge www.y-axis.com