Restaurantindustrien i British Columbia kæmper med mangel på arbejdskraft

Det har været en lang kamp for restauranter i British Columbia at finde og fastholde dygtigt personale. British Columbia Restaurant and Foodservices Association udgav for nylig en rapport kaldet Metro Vancouver Restaurant Labor Shortage.

Ifølge rapporten kan British Columbia komme til at komme til under 514,000 dygtige restaurantarbejdere i de næste ti år. Rapporten peger også på, at manglen på dygtige fagfolk i restaurationsbranchen hovedsageligt skyldes lange arbejdstider, lav løn og en kultur, der bygger på forældede sociale dynamikker. Ændringer i det midlertidige udenlandske arbejdstagerprogram i British Columbia har også resulteret i, at rekrutterere ikke er i stand til at ansætte internationalt kvalificeret personale til ledige job. I mellemtiden udviser kokke og kokke, der allerede arbejder i British Columbia, tegn på udbrændthed. Derfor anbefaler de ikke erhvervet til deres jævnaldrende. Disse faktorer skaber en stor kløft mellem de ledige stillinger og den arbejdsstyrke, der er til rådighed til at besætte dem.

Restaurantbranchen i British Columbia har historisk set været den største arbejdsgiver for arbejdere i alderen mellem 15 og 22 år. Denne gruppe består hovedsageligt af arbejdere, der forsøger at finansiere deres uddannelse, forfølge faglige kvalifikationer og handelslicenser midt i stigende leveomkostninger og boligpriser.

Ben Kiely er kok i Vancouver, som har erfaring med at arbejde i flere berømte køkkener i Europa og andre lande i verden. Han underviser i øjeblikket på Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), en skole, der har undervist i kulinariske færdigheder i de sidste 20 år.

Kiely forklarer, at der er flere årsager til arbejdsproblemerne i restaurationsbranchen. Den mest betydningsfulde blandt dem er, at entry-level kokkestillinger betaler ekstremt lave lønninger. Vancouver er tilfældigvis en af ​​de dyreste byer i verden. I betragtning af det er unge arbejdere ikke længere tiltrukket af restaurationsbranchen, da det er en hård opgave at overleve på så lav løn i en dyr by.

Den anden grund, som hr. Kiely påpegede, er, at restaurationsbranchen stadig kører på forældet social dynamik. Han fortæller, at de fleste af hans bedste elever har været kvinder. Alligevel er kvinder i restaurationsbranchen ekstremt underrepræsenteret. Det kan tilskrives den patriarkiske kultur, som restauranter har en tendens til at følge. Han siger, at denne kultur er desperat nødt til at ændre sig. Talent bør anerkendes og skal opmuntres til at blomstre.

Et andet problem, som hr. Kiely påpegede, er problemer med studievisum. Han fortæller, at tidligere internationale studerende var i stand til at studere på PICA og derefter ansøge om et toårigt arbejdsvisum for at anvende deres fag. Men under de reviderede visumregler kan internationale studerende ikke længere gøre det. Da de nye regler gør dem ude af stand til at få et arbejdsvisum, er de nødt til at tage afsted efter at have afsluttet deres uddannelse.

Kiely tilføjer, at der er stor efterspørgsel efter kokke, men kvalificerede internationale studerende er ikke i stand til at besætte disse stillinger.

Y-Axis tilbyder en bred vifte af visum- og immigrationsprodukter samt tjenester til aspirerende oversøiske studerende, herunder studievisum til Canada, arbejdsvisum til Canada, evaluering af Canada, besøgsvisum til Canada og erhvervsvisum til Canada. Vi arbejder med Regulated Immigration Consultants i Canada.

Hvis du søger at studere, Arbejde i Canada, Besøg, Invester eller Migrerer til Canada, tal med Y-Axis, verdens nr. 1 immigrations- og visumfirma.

Hvis du fandt denne blog engagerende, kan du måske også lide...

Canada inviterer 3400 i den første Express Entry-lodtrækning i 2020