UK restauranters styrke af oversøiske arbejdere overstiger halvtreds procent

Data fra softwarevirksomheden Fourth har afsløret, at procentdelen af ​​oversøiske arbejdere på restauranter i Storbritannien er 57 procent, og dette fremhæver gæstfrihedssektorens afhængighed af de oversøiske arbejdere. Hospitality-sektoren har 43 procent oversøiske arbejdere, der omfatter hoteller, restauranter, pubber og hurtige restauranter. Procentdelen af ​​de oversøiske arbejdere er mere for restauranter, især med mere end 51 % af fronthusarbejderne er oversøiske immigrantarbejdere. Procentdelen er endnu mere af bagsiden af ​​husets roller, hvor 71% arbejdere er oversøiske immigranter, som citeret af The Caterer. Disse tal blev hentet fra firmaet Fourth Analytics og var baseret på en undersøgelse afholdt for 25,000 arbejdere i gæstfrihedssektoren. Dette var også opdelt på hotel-, restaurant-, pubsektorer og QSR. Standardansættelsen for arbejdere i gæstfrihedssektoren til deres job er et år. Arbejdstiden for baghusets personale var 34 timer om ugen, og det var 12 timer mere end arbejdstiden for forhusets personale. Procentdelen af ​​arbejdere, der var under 21 år, var 9 %, sammenlignet med personalet i forhuset, der havde 20 %. Statistikken fra Fourth Analytics er blevet afsløret på et afgørende tidspunkt for hotelbranchen. Ufi Ibrahim, administrerende direktør for British Hospitality Association har sagt, at restriktioner på immigration som en del af Brexit-politikken ville være meget skadeligt for gæstfrihedssektoren. The Fourth Analytics' Analytics- og Insight-løsningsdirektør Mike Shipley har tilføjet, at de tal, der er blevet afsløret for gæstfrihedssektoren, peger på den øgede afhængighed af oversøiske arbejdstagere, især for bagsiden af ​​husets personale. Virksomhederne kæmper efter talenter og gør deres bedste for at fastholde, tiltrække og engagere medarbejdere. Spørgsmålet om fastholdelse af arbejdere forværres mere i køkkenerne på restauranter, som har skubbet lønniveauerne ud over de lovlige øvre grænser, såsom nationens mindsteløn. Brexit-politikken har betydet meget tvetydighed for gæstfrihedssektoren, og det er bedre, hvis regeringen kan skabe klarhed og give sikkerhed, tilføjede Shipley.